أقسام المنتديات

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أنت الزائر رقم

تدفق ال RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 

دخول

لقد نسيت كلمة السر

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

المواضيع الأخيرة

» مكياج متنوع
طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات Emptyالسبت يناير 31, 2009 5:39 pm من طرف رميصاء

» الحناء المنقوشة
طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات Emptyالسبت يناير 31, 2009 5:07 pm من طرف رميصاء

» المنسف اكلة فلسطينية
طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات Emptyالسبت يناير 31, 2009 4:46 pm من طرف رميصاء

» قصصات الشعر للعرائس
طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات Emptyالخميس يناير 29, 2009 6:09 pm من طرف رميصاء

» قصصات شعر بالتجنن
طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات Emptyالخميس يناير 29, 2009 6:04 pm من طرف رميصاء

» الحصول على الشعر الصحي
طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات Emptyالأربعاء يناير 28, 2009 8:46 pm من طرف رميصاء

» وصفات لبشرة متالقة تعالي استفيدي من تجاربنا
طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات Emptyالأربعاء يناير 28, 2009 8:42 pm من طرف رميصاء

» مكياج يجعلك رشيقة
طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات Emptyالأربعاء يناير 28, 2009 8:34 pm من طرف رميصاء

» مكياج خليجي
طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات Emptyالأربعاء يناير 28, 2009 8:30 pm من طرف رميصاء

سحابة الكلمات الدلالية


    طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات

    رميصاء
    رميصاء
    مشرفة قسم الأسرة المسلمة
    مرشحة لمديرة عامةمشرفة قسم الأسرة المسلمة مرشحة لمديرة عامة


    عدد الرسائل : 97
    مزاجك : طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات I%20love%20vb
    المهنة : طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات Studen10
    الهوية : طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات Riding10
    عالمك : طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات Female11
    تاريخ التسجيل : 22/12/2008

    طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات Empty طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات

    مُساهمة من طرف رميصاء السبت يناير 10, 2009 6:42 pm

    جايب لكم طبخة يسيل لها اللعاب ... تصلح اكثر لاصحاب الرحلات


    أهــــــــــــــــــــداء الى أحبابي أعضـــــــــــــــــــــــــاء أم الساهك

    كيس أو اثنان ملح قصب خشن




    لحمه صغير طازجه




    بهارات اللحم بشكل خفيف جداً
    ملح ناعم خفيف ، بصل مفروم ، طماطم ، فلفل ، زيت طبخ أو تأخذ من الشحم أفضل




    بهارات الكبسة ( الرز )
    رز بسمتي ( أمريكي ) ، ورق غار ، حبات هيل ، عويدي أو مسمار ( قرنفل حب ) (المقادير لثلاثة أو أربعة أشخاص)





    الطريقة
    نأخذ الملح ونوضعه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه أو ربعه تقريبا بدون ماء ولا شئ ( الكيس يكفي إذا كان حجم القدر صغير ) إذا كان القدر كبير كيس ونص إلى كيسان
    نشعل النار على القدر ثم نسكب الملح فقط ، الملح لن يحترق من الحرارة




    يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح وتأكد من ذلك بلمس الملح بأصبعك ، بعد ذلك اخلط اللحم مع البهارات بشكل خفيف جداً وكذلك إضافة قليل جداً من الملح لأن اللحم سيتشرب بجزء من بخر الملح ..
    بعد ما تبلنا اللحم والملح وسط القدر أصبح يصدر صوت خفيف طقطقه من اثر الحرارة ، نأخذ اللحم ونضعه بكل هدوء فوق الملح قطعه قطعة .. ولا تحرك القطع من مكانها بعد أول مره تضعها فوق الملح .. تمام ..





    بعد ما صفيت اللحم فوق الملح ، كل المطلوب منك أن تضع القصدير على فوهة القدر بشكل جيد لفه مره أو مرتين واتركه لمدة ساعة إذا كان اللحم صغير طازج .. ولا ترفع عنه القصدير أبداً .. وستبهرك رائحة اللحم المظبي بعد نص ساعة من وضعه داخل القدر .. لذلك لا تنزعج كثيراً ما دام النار هادئة





    على بال ما ينضج اللحم ضع البصل والطماطم مع الفلفل وضع الهيل والعويدي ( القرنفل ) وخل شغلك على رواقه لان أمامك متسع من الوقت على بال ما ينضج اللحم






    ضع الماء في القدر وخله لين يسخن ثم ضع الرز ومعه ورق الغار وطبق على قدر الرز لين يستوي وخله على نار هادئة .. حتى ينضج هكذا




    شيل القصدير بعد ساعة لان اللحم قرب يستوي ويطلع شكله غير محمر ولا أروع ولونه ورائحته تأخذك إلى عالم آخر ، حاول تأخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير




    الرز يكون استوي واللحم كذلك وبكذا تضع اللحم فوق الرز وهذي هي صورة اللحم على الرز من قريب




    وبالصحه والعافيه



      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين مايو 20, 2024 12:38 am